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Dieses Jahr gibt es viele Trüffel aus Niedersachsen
L P D – Das regenreiche Frühjahr sorgte auch bei Niedersachsens Trüffelbauern für eine besondere Ernte. Im Leinebergland bei Alfeld sind Fabian Sievers und Steffen Schumny täglich auf ihren Trüffelplantagen, um die Delikatessen aus der Erde noch bis zum März zu ernten bzw. von ihren vierbeinigen Helfern erschnüffeln zu lassen. „Der viele Regen hat sich etwas auf die Qualität der Trüffel ausgewirkt. Die Pilze mögen keine Staunässe, sodass sie manchmal von außen perfekt aussehen, aber ihnen innen die Struktur fehlt“, berichtet Steffen Schumny gegenüber dem Landvolk-Pressedienst.
