Info: Milch/Rind
Das Thünen-Institut hat eine Status-Quo-Darstellung zur Milcherzeugung sowie dem Handel von Milchprodukten veröffentlicht. Von 2010 bis 2019 ist die Milcherzeugung in Deutschland um 12 Prozent gestiegen mit weiter leicht steigender Tendenz. Vor allem in Nordwest-Niedersachsen und Schleswig-Holstein hat die Produktion erheblich zugenommen. Die Ausfuhren von Milchprodukten haben im Jahr 2019 einen Wert in Höhe von fast 10 Mrd. EUR erreicht. Das Außenhandelssaldo ist positiv und beträgt ca. 2 Mrd. EUR. In den vergangenen 20 Jahren haben die Hälfte der Betriebe die Milcherzeugung eingestellt. Der Bericht ist hier abrufbar.
