Info: Milch/Rind
(AMI) – Bio-Kühe sind nach wie vor gesucht. Inzwischen stehen alle Tiere auf der Weide, die Herden sind aussortiert, wodurch weniger Tiere zu Schlachtung kommen. Die Nachfrage nach Bio-Rindfleisch hat sich nach den Boom-Monaten März und April nun etwas beruhigt, liegt aber immer noch deutlich über den Vorjahresniveau. Die Preise für Bio-Schlachtrinder sind trotz höherer Nachfrage stabil geblieben. Die Vermarktungsunternehmen setzen hier wie bei Schweinen auch, eher auf stabile Verträge mit stabilen Preisen und nehmen nicht alle Höhen und Tiefen mit. Auch für die kommenden Monate werden stabile Preise erwartet.
