Bio-Milchpreise mit leichtem Plus

Milch aus ökologischer Erzeugung war um den Jahreswechsel gefragt. Dies war sowohl auf der Verarbeitungsebene als auch am Spotmarkt der Fall. Gleichzeitig fiel der saisonale Anstieg der Anlieferungsmenge gedämpft aus. Die fortgesetzt hohen Absätze im Lebensmitteleinzelhandel sorgten für eine gute Verwertung des ökologisch erzeugten Rohstoffes. Im Zuge dessen haben einzelne Molkerei ihre Auszahlungsleistung angehoben. Bis zum Beginn des Frühjahres dürften weitgehend stabile Tendenzen vorherrschen.