Info Ökolandbau
Wie auch bei den Schweinen, haben die Rinderschlachtungen für das Weihnachtsgeschäft später begonnen als in den Jahren zuvor. Dann kamen die Bestellungen aber richtig in Gang. So konnten die meisten Tiere wie geplant verkauft werden. Allerdings scheint insbesondere bei Qualitätsware der Markt nervöser zu werden. Das führte bei manchen Vermarktern zu einem kleinen Stau, der zum Teil abgebaut ist, bei anderen aber noch vor sich hergeschoben wird. Die Versorgung mit Fleischrindern ist nach wie vor ausreichend, die Nachfrage ist stabil.
