Brotgetreide: Markt beruhigt sich wieder

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Der Nachfrageboom der vergangenen Wochen lässt langsam nach, Käufer agieren weniger offensiv und zeigen sich jetzt auch für diese ungewöhnliche Phase ausreichend mit Ware versorgt. Dabei bleibt die Logistik der Schwachpunkt und die größte Sorge der Marktteilnehmer. In den Büchern ist der Bedarf gedeckt, ob die Ware tat-sächlich fristgerecht angeliefert wird, bleibt unsicher. Daher könnte Nachfrage nach schneller Ware immer mal wieder aufflammen. Gleichzeitig bremsen auch die vergleichsweise hohen Forderungen die Aktivität der Verarbeiter, sie warten einen günstigen Zeitpunkt zum Kaufen ab. Dabei spielen ihnen die volatilen Terminkurse nicht gerade in die Hände.