Info: Milch/Rind
(AMI) – Die Zahl der bundesweit geschlachteten Rinder liegt auch weiterhin deutlich unter denen des Vorjahres, bis einschließlich September betrug der Rückgang rund 3,7 %. Allerdings hat sich die Situation im September wieder etwas entspannt, hier wurde der Vorjahreswert fast erreicht. Auffällig ist, dass insbesondere die Zahl der Kuhschlachtungen über das gesamte Jahr hinweg sehr niedrig ausfällt, der Rückgang beträgt insgesamt 5,8 %. Neben der generell schwächelnden Fleischnachfrage ist hier insbesondere das überwiegend kleine Angebot zu nennen. Zuletzt gab es zudem immer häufiger Probleme durch Corona-Fälle, viele Schlachtunternehmen können nur eingeschränkt schlachten. In den Zahlen für Oktober und November dürfte sich dies stärker bemerkbar machen.
