Info: Milch/Rind
(AMI) – Nachdem die Zahl der bundesweit geschlachteten Rinder bereits im Oktober 2019 leicht unter dem Niveau des vorangegangenen Jahres lag, setzte sich diese Entwicklung auch im November fort. Insgesamt kamen dabei rund 337.000 Rinder an den Haken. Dies ist zwar der Jahreshöchstwert, 2018 wurden allerdings 18.000 Rinder mehr geschlachtet. Wie schon in den Vormonaten ist dabei allerdings in erster Linie die Zahl der Kuhschlachtungen deutlich rückläufig. Hier betrug der Rückgang bis einschließlich November 2019 etwas mehr als 4 %, während die Zahl der geschlachteten Jungbullen nur rund 1 % unter Vorjahresniveau liegt. In den vergangenen Jahren kam es immer wieder zu umfangreicheren Ablieferungen an Kühen, etwa im Zuge der hohen Futtermittelpreise. Dies macht sich nun durch ein kleineres Angebot bemerkbar.
