Info Schwein
agrarzeitung – Mit Blick auf die aktuelle Marktsituation in Deutschland forderte Hans-Ewald Reinert (Reinert Westfälische Privat-Fleischerei) auf dem Deutschen Fleisch Kongress in Wiesbaden Beschränkungen im Export von Schweinefleisch. Dieses Ansinnen wurde von Dr. Heike Harstick umgehend zurückgewiesen. Die Zeiten der Exportquoten seien in der Europäischen Union zum Glück überwunden, erwiderte die Geschäftsführerin des Verbands der Fleischwirtschaft (VDF).
Die knappe Versorgung des deutschen Markts mit Schweinefleisch treibt seit Monaten die Preise. Die große Nachfrage und das hohe Preisniveau in China sorgen dafür, dass auch auf den heimischen Markt die Preise für Teilstücke anziehen. Viele Fleischverarbeiter und Wurstproduzenten trifft die Entwicklung hart, denn es gelingt ihnen nicht, die gestiegenen Kosten im Verkauf umzusetzen. Es fällt ihnen offenbar schwer, sich die für das Weihnachtsfest notwendigen Rohstoffmengen zu sichern.
