Info: Milch: Rind
(AMI) – Über die ersten drei Quartale 2020 haben die privaten Haushalte deutlich mehr Geld für Bio-Milch im LEH ausgegeben als im Vorjahreszeitraum. Laut AMI Analyse des GfK-Haushalts-panels lagen die Ausgaben der Bio-Kunden bei den Vollsortimentern und Discountern 20,5 % über dem Vorjahreswert. Auch die sonstigen Einkaufsstätten, beispielsweise die Direktvermarktung, Wochenmärkte und Abokistenhändler, haben insgesamt gegenüber dem Vorjahr zugelegt (+6,6 %). Insbesondere im ersten Halbjahr 2020 zeigte sich, dass die Verbraucher neben dem ökologischen Erzeugnis auch Regionalität und Erzeugernähe zu schätzen wissen. Insgesamt lagen die Ausgaben der deutschen Haushalte für Bio-Milch rund 18 % über dem Vorjahreszeitraum.
