Info Milch/Rind
(AMI, ZMB) Das Milchaufkommen in DE ist in der 33. KW um 0,4 % im Vgl. zur Vorwoche gesunken. Damit liegt die Milchanlieferung noch 0,2 % über der Vorjahreslinie. Von Jahresanfang bis heute befindet sich die Anlieferung 0,8 % unter Vorjahresniveau. Der Buttermarkt hat sich momentan stabilisiert. Die Notierungen für Blockbutter sind seit April mit 3,50 – 3,65 EUR/kg (Kempten, 28.08.) erstmals wieder leicht höher ausgefallen. Unverändert stabil läuft der Käsemarkt. Für die nächsten Monate werden von den Herstellern höhere Preise gefordert. Ebenso zeigt sich der Markt für Magermilchpulver stabil mit kontinuierlichen Anfragen. Die Preise für Vollmilchpulver sind momentan etwas uneinheitlich. Der Molkenpulvermarkt ist von geringer Aktivität gekennzeichnet.
Der durchschnittliche bundesweite Milcherzeugerpreis für Juli ist im Vergleich zum Vormonat leicht um 0,1 Ct/kg auf 32,3 Ct/kg (bei 4,2 % Fett, 3,4 % Eiweiß) zurückgegangen. Die Mittelwerte der 25 % höchsten und niedrigsten Vergleichspreise sind im Durchschnitt stabil geblieben bzw. um 0,5 Ct/kg gesunken.
