Info: Milch/Rind
(AMI, ZMB) – Die Milchanlieferung lag in KW 28
0,6 % über der Vorwoche und 0,2 % über dem Vorjahresniveau. Die Preise für Magermilchkonzentrat und Sahne blieben auf vergleichsweise hohem Niveau weitgehend unverändert. Der Absatz von Milchfrischprodukten bewegt sich für die Ferienzeit weiter auf einem guten Niveau. Die Nachfrage nach abgepackter Butter hat zugenommen und wird für die Jahreszeit insgesamt als gut eingeschätzt bei Preisen auf dem Niveau der Vorwochen. Die Aktivitäten bei Blockbutter sind derzeit ferienbedingt ruhig bei weiterhin divergierenden Preisvorstellungen von Käufern und Verkäufern. Die Preisnotierungen blieben stabil. Aktuell ist ein ausgeglichener Markt für Schnittkäse festzustellen, die gute Nachfrage im Inland setzt sich fort. Die Exportmöglichkeiten nach Südeuropa sind je nach Land unterschiedlich. Seit Anfang Juli können höhere Preise realisiert werden.
Der Markt für Magermilchpulver ist ferienbedingt ruhig. In Deutschland sind für das laufende Quartal kaum freie Mengen von den Herstellern verfügbar. Vollmilchpulver wird zu etwas festeren Preisen ruhig gehandelt. Molkenpulver hat sich bei ausreichender Verfügbarkeit preislich behauptet.
