Info: Milch/Rind
(AMI, ZMB) – Der Jahresbeginn startete mit einer um 0,5 Prozent höheren Milchanlieferung als in der letzten Woche des Vorjahres. Damit wurde die Vorjahreslinie ebenfalls um 0,5 Prozent überschritten. Die Nachfrage nach abgepackter Butter hat sich saisonal typisch vorerst beruhigt. Die Preise sind unverändert. Blockbutter wird weiter rege nachgefragt, insbesondere für kurzfristige Termine.
Auch für Schnittkäse besteht gute Nachfrage. Ebenso stellt sich das Exportgeschäft rege dar. Die Bestände in den Reifelagern befinden sich auf niedrigem Niveau. Zusätzliche Anfragen können nicht bedient werden. Die Käsehersteller rechnen mit einer anhaltend guten Auftragslage. Im Dezember konnten Preiserhöhungen durchgesetzt werden. Die Pulvermärkte entwickeln sich weiter fester.
