Info: Milch/Rind
(AMI/ZMB) In der 6. KW wurden 0,9 Prozent mehr Milch als in der Vorwoche angeliefert. Damit lag das Milchaufkommen 0,8 Prozent über der Vorjahreslinie. Die Nachfrage nach abgepackter Butter bewegt sich auf saisonal typischen Niveau. Die Nachfrage nach Blockbutter wird als gut eingeschätzt. Die Preisnotierung liegt unverändert zwischen 3,56 und 3,66 Euro/kg (Kempten, 19.02.2020). Der Schnittkäsemarkt ist weiterhin durch eine rege Nachfrage aus dem Inland und den Drittländern gekennzeichnet. Die Bestände in den Reifelagern sind anhaltend niedrig. Die Preissituation ist stabil. Die Unsicherheiten durch den Corona-Virusausbruch in China wirken sich durch ein abwartendes Einkaufsverhalten auf die Pulvermärkte aus. Die Preise tendieren hier uneinheitlicher bis leicht schwächer.
Beim GDT-Tender war am 18.02.2020 ein Preisrückgang um 2,9 Prozent im Durchschnitt über alle Produkte und Zeiträume zu verzeichnen. Über alle gehandelten Produkte, außer Cheddar, wurden nachgebende Preise ermittelt. Die Handelsmengen sanken um 2,8 Prozent auf 28.181 Tonnen.
