Info Milch/Rind
(AMI/ZMB) In der 7. KW wurden 0,8 % mehr Milch angeliefert als in der Vorwoche. Damit wurde das Vorjahresniveau um 1,3 % überschritten. Die Nachfrage nach abgepackter Butter wird als saisonal typisch eingeschätzt. Für Blockbutter wird von einer guten Nachfrage mit hohem Kaufinteresse berichtet. Allerdings zeichnen sich aufgrund der momentan schwächeren Sahnepreise Preisdiskussionen ab. Die Nachfrage für Schnittkäse ist anhaltend rege. Für März konnten teilweise höhere Preise durchgesetzt werden, welche allerdings vor dem Hintergrund des Coronavirusausbruchs zuletzt auf mehr Widerstand seitens der Käufer gestoßen sind. Der Virus strahlt aufgrund logistischer Herausforderungen auch auf den Pulvermarkt aus. Für MMP und VMP ist das Preisgefüge uneinheitlich bis schwächer, für MP (LMQ) stabil.
Der durchschnittlich bundesweite Milcherzeugerpreis für Januar 2020 hat sich im Vergleich zum Vormonat um 0,4 Ct/kg auf 32,9 Ct/kg (bei 4,2 % Fett, 3,4 % Eiweiß) verringert. Der Mittelwert der 25 % höchsten Vergleichspreise ist im Durchschnitt um 0,1 Ct/kg gesunken. Der der 25 % niedrigsten Vergleichspreise hat sich um 0,4 Ct/kg erhöht.
