Info: Milch/Rind
(AMI, ZMB) In der 18. KW lag die Milchanlieferung 0,4 % unter der Vorwoche und damit 0,4 % über dem Niveau der Vorjahreswoche. Aufgrund der ersten Öffnungen im Gastronomiebereich hat sich die Nachfrage nach Großverbraucherabpackungen und aus dem Food-Service-Bereich verbessert. Auf dem Buttermarkt hat sich die Nachfrage belebt. Für Blockbutter wurden 2,75 -2,85 EUR/kg notiert (Kempten, 13.05.2020), was leicht über dem Niveau der Vorwochen liegt. Entsprechend des Mai-Kontraktes zwischen LEH und Herstellern wurden die Verbraucherpreise für abgepackte Butter im Einzelhandel nun abgesenkt. Im Zuge der weiteren Lockerungen des Corona-Shutdowns hat sich auch die Nachfrage auf dem Käsemarkt belebt. Aus Südeuropa kommen diesbezüglich erste positive Signale. Für Magermilchpulver und Molkepulver sind festere Markt- und Preistendenzen zu beobachten. Für Vollmilchpulver stellt sich das Preisgefüge uneinheitlich dar.
Für die Förderung der PLH wurden seit dem 07.05.2020 EU-weit 1.200 t MMP, 15.343 t Butter und 28.344 t Käse angemeldet. Darauf entfallen für Deutschland 1.200 t MMP und 1.372 t Butter.
