Info: Milch/Rind
(AMI, ZMB) – Die Molkereien erfassten Ende Mai (KW 21) 0,3 % mehr Milch als in der Vorwoche und damit 1,1 % mehr als im Vorjahr. Die Saisonspitze ist vermutlich erreicht. Die Nachfrage nach Konsummilch und anderen Produkten des weißen Sortiments bewegt sich weiter auf hohem Niveau. Die Anbieter zeigen sich sehr zufrieden. Die Nachfrage aus dem Food-Service verläuft auf höherem Niveau, hat aber den Stand vor der Corona-Krise noch nicht wieder erreicht. Am Markt für abgepackte Butter haben sich festere Preise durchgesetzt. Die Lage am Markt für Blockbutter ist aktuell abwartend. Käufer sind nicht bereit, auf höhere Forderungen einzugehen, so kommen kaum Neuabschlüsse zu Stande. Für die Private Lagerhaltung wurden in der letzten Maiwoche in der EU insgesamt 5.784 t angemeldet. Damit ist die Gesamtmenge seit Beginn der Maßnahme auf 36.818 t gestiegen (7.763 t davon aus DE).
Die Lage am Markt für Schnittkäse hat sich befestigt. Durch die bessere Nachfrage aus dem Food-Service ist Bewegung in den Markt gekommen. Die Lage am Markt für Mager- und Vollmilchpulver scheint ruhig. Die Preise sind zuletzt weiter gestiegen.
