Info: Milch/Rind
(AMI, ZMB) – Der saisonale Rückgang der Anlieferung setzt sich fort. Die Molkereien erfassten in der 39. KW 0,6 % weniger als in der Vorwoche und damit 1,0 % weniger als im Vorjahr. Die Bestellungen für abgepackte Butter haben angezogen bei Preisen auf dem Niveau der Vorwochen. Die Lage am Markt für Blockbutter ist weiter abwartend, auch wenn zuletzt mehr Abschlüsse zu Stande gekommen sind. Bei Schnittkäse sind stabile Tendenzen zu beobachten. Die Bestellungen im Inland bewegen sich auf einem hohen Niveau. Über die weitere Entwicklung im Food-Service herrscht aufgrund der Corona-Pandemie und den steigenden Infektionszahlen Unsicherheit. Die Preise für Milchpulver tendieren seitwärts.
