Info: Milch/Rind
(AMI, ZMB) – In der 43. KW wurden 0,1 % mehr Milch an die Molkereien angeliefert als in der Vorwoche. Somit lag die Milchmenge 0,5 % unter der Vorjahreslinie. Die Maßnahmen zum Corona-„Lockdown-Light“ führen erneut zu Reaktionen auf dem Milchmarkt. Die rege Nachfrage nach H-Milch hält weiter an. Abgepackte Butter wird lebhaft nachgefragt bei gestiegenen Herstellerpreisen, während sich die Nachfrage nach Blockbutter beruhigt hat. Die Notierungen fielen somit etwas schwächer aus. Auf dem Schnittkäsemarkt zeichnen sich Nachfrageverschiebungen vom Food-Service in Richtung Einzelhandel ab. Die Preise sind weiterhin stabil. Der Markt für Magermilchpulver verläuft relativ stabil. Für Vollmilchpulver besteht eine ruhige und für Molkenpulver ein gute Nachfrage. Die Pulverpreise sind uneinheitlich bis schwächer.
Beim GDT-Tender am 03.11.2020 gingen die Preise (im Durchschnitt über alle Produkte und Zeiträume) um 2 % zurück. Es wurden alle Produkte, außer Butter und Buttermilchpulver, zu geringeren Preisen gehandelt. Mit 35.418 t zogen die Handelsmengen um 2,2 % leicht an.
