Info: Milch/Rind
(AMI, ZMB) – Der saisonale Anlieferungsrückgang hält auch in der 45. KW weiter an. Es wurden im Vergleich zur Vorwoche 0,3% weniger Milch an die Molkereien angeliefert. Die Nachfrage nach abgepackter Butter ist lebhaft, für Blockbutter dagegen ruhig. Die Notierung wurde geringfügig auf 3,35-3,50 €/kg reduziert. Schnittkäse wird durch den LEH und die Industrie gut nachgefragt. Der Absatz im Food-Service ist weiter eingeschränkt. Die Reifebestände sind jung und niedrig. Das Preisniveau ist weiterhin relativ stabil. Die Nachfrage nach Magermilchpulver (MMP) hat sich belebt. Die Auftragslage für den EU- und Drittlandsmarkt ist gut. Ebenso wird von einer anziehenden Nachfrage für Vollmilchpulver (VMP) und Molkepulver (MP) berichtet. Das Preisniveau für MMP und MP tendiert fester, für VMP uneinheitlich.
Beim GDTT am 17.11.2020 wurden um 1,8% höhere Preise (im Durchschnitt über alle Produkte und Zeiträume) notiert. Es wurden fast alle Produkte, zu höheren Preisen gehandelt. Mit 35.303 t blieben die Handelsmengen konstant.
