Info:Milch/Rind
(AMI, ZMB) – Bei der Milchanlieferung setzte sich der saisonale Rückgang fort. Das Rohstoffaufkommen bewegte sich knapp über der Vorjahreslinie, die um 0,3 % überschritten wurde. Am Markt für abgepackte Butter wurde die Nachfrage zuletzt bei unveränderten Preisen als normal eingeschätzt. Derzeit laufen die Verhandlungen zwischen Handel und Molkereien für die neue Kontraktlaufzeit ab November. Bei Blockbutter hat sich der ruhige Geschäftsverlauf fortgesetzt. Das Neugeschäft fiel begrenzt aus. Abschlüsse bezogen sich größtenteils auf langfristige Termine. Die Preise bewegen sich auf dem Niveau der Vorwochen. Am Markt für Schnittkäse ist eine rege Nachfrage aus dem In- und Ausland zu beobachten. Das Angebot wird vollständig vom Markt aufgenommen. Kurzfristige zusätzliche Anfragen können nicht bedient werden. Die Bestände in den Reifelagern sind auf einem niedrigen Niveau. Bei kurzfristigen Neuabschlüssen wurden festere Preise durchgesetzt.
Bei Magermilchpulver ist der Bedarf für das vierte Quartal überwiegend gedeckt. Die Preise sind erneut fester. Vollmilchpulver wird bei stabilen Preisen ruhig nachgefragt.
