Info: Milch/Rind
(AMI, ZMB) – In der 5. KW wurden 0,2 % weniger Milch als in der Vorwoche angeliefert. Die Milchanlieferung war Anfang Februar durch den Wintereinbruch gedämpft; die Vorjahreslinie wurde zuletzt um 2,0 % unterschritten. Frischprodukte werden bei anhaltendem Lockdown gut nachgefragt. Der Absatz von abgepackter Butter ist derzeit für die Jahreszeit normal. Eine Belebung im März im Zuge des Ostergeschäftes wird erwartet. Molkereiabgabepreise bleiben auf Niveau der Vorwochen unverändert und unter dem Niveau von Blockbutter. Bei der Blockbutter herrscht eine gute Nachfrage bei steigenden Preisen. Der Markt für Schnittkäse bleibt anhaltend aufnahmefähig. Gute Absatzmöglichkeiten im In- und Ausland setzen sich weiterhin fort. Für März konnten Preiserhöhungen durchgesetzt werden.
Der Marktverlauf bei Magermilchpulver ist ruhiger als im Januar, aber es wird weiterhin von guter Nachfrage berichtet. Es bestehen kontinuierlich neue Abschlüsse bei stabilen bis festen Preisen. Bei Vollmilchpulver wurde mehr Aktivität verzeichnet sowie eine festere Preistendenz. Bei Molkenpulver herrscht gute Nachfrage bei stabilen Preisen.
