In der 7. KW wurden 0,8% mehr Milch im Vergleich zur Vorwoche angeliefert, dennoch bleibt der Rückstand zur Vorjahreslinie deutlich bei -2,6%. Frischprodukte werden anhaltend gut nachgefragt. Auf dem Buttermarkt hat die Nachfrage angezogen, welche zu einem beschleunigten Anstieg der Notierungen von Blockbutter und abgepackter Butter geführt hat. Der Markt für Schnittkäse ist weiterhin ausgeglichen mit fester tendierenden Preisen. Der Beginn des Ostergeschäftes wird demnächst erwartet. Der Markt für Magermilchpulver zeigt sich abwartend, für Vollmilch- und Molkenpulver mit guter Nachfrage. Die Preise notieren stabil bis fester.
