(AMI, ZMB) In der 8. KW wurden 1,5% mehr Milch im Vergleich zur Vorwoche angeliefert. Der Rückstand zur Vorjahreslinie beträgt damit 1,7%. Es besteht weiterhin gute Nachfrage nach Produkten des weißen Sortiments. Die Nachfrage nach abgepackter Butter wird als gut bezeichnet und die Molkereiabgabepreise sind auf dem erhöhten Stand der Vorwoche kontraktbedingt stabil geblieben. Die Verkaufspreise im LEH wurden in der ersten Märzwoche angehoben. Es besteht hohe Nachfrage nach Blockbutter bei geringem Angebot. Die Notierungen sind auf über 4,00 Euro/kg angehoben worden. Allgemein sind die Butterpreise am Weltmarkt sehr uneinheitlich.
Der Markt für Schnittkäse bleibt weiterhin stabil bei guter Nachfrage im Inland. Mit der Öffnung der Außengastronomie vor Ostern werden zusätzliche Impulse erwartet. Die Preistendenz ist steigend. In den Verhandlungen werden weiter höhere Preise gefordert. Der Markt für Magermilchpulver erfährt nach ruhigen Vorwochen mehr Bewegung. Anfragen sowie Preise für Lebens- und Futtermittelware steigen. Es besteht erhöhte Nachfrage nach VMP und MP im Binnen- und Weltmarkt. Dies geht mit steigenden Preisen einher.
