Info: Milch/Rind
(AMI) – Die außerordentlich schwierige Lage im Handel mit Schlachtrindern scheint sich zumindest langsam wieder zu normalisieren. Die Abgabebereitschaft der Mäster und Viehhalter pendelt mit den deutlich niedrigeren Aufkaufpreisen spürbar zurück. Zudem gab es Forderungen, die Ablieferungen möglichst etwas nach hinten zu schieben. Entsprechend gibt es inzwischen wieder Berichte von rückläufigen Angebotsstückzahlen und vermehrten Anfragen von den Vieheinkäufern der Schlachtereien. Dennoch kommt es weiterhin zu Preisabschlägen, auch wenn diese weniger deutlich ausfallen in der vergangenen Woche. Schwierig ist dabei insbesondere, dass Rindfleisch gerade beim Außer-Haus-Verzehr beliebt ist. Die aktuellen Entwicklungen treffen den Handel hier dementsprechend besonders hart.
