Info:Milch/Rind
(AMI) – Im Vergleich zur Nachfrage werden sowohl männliche als auch weibliche Schlachtrinder nicht in allzu reichlichen Stückzahlen angeboten. Auf der Nachfrageseite führt aufgrund der kühleren Witterung ein größeres Kaufinteresse der Verbraucher an Rindfleisch zu einer Belebung der Nachfrage nach Schlachtrindern. Auch gibt es im Lebensmitteleinzelhandel mehr Verkaufsaktionen zu Rindfleisch, diese geben zusätzliche Impulse für das Interesse an Schlachtrindern. Die zur Vermarktung anstehenden Schlachtrinder können normal abgesetzt werden. Hier und da gibt es unterschiedliche Trends: Regional wird teils auch feiertagsbedingt von Abbestellungen berichtet. Das Kaufinteresse passt infolge des feiertagsbedingt reduzierten Bedarfs insgesamt zu den angebotenen Stückzahlen. Entsprechend werden die Jungbullen im Vergleich zur Vorwoche zu meist gleichen Preisen gehandelt. Bei Schlachtkühen werden ebenfalls insgesamt unverändert preisliche Konditionen erreicht. Entgegen des jahreszeittypischen Trends wird gemutmaßt, dass der Preisdruck bei Schlachtkühen im November ausbleibt, da kein drängendes Aufkommen wie sonst üblich zu erwarten ist.
