Info: Milch/Rind
(AMI) – Nachdem das Angebot an Schlachtrindern bereits in der vergangenen Woche zurückgegangen ist, setzt sich diese Entwicklung nun weiter fort. Dem Feiertag in der zurückliegenden Woche zum Trotz wird flächendeckend von kleinen Mengen berichtet. Insbesondere im Bereich der Schlachtkühe scheint es häufig Engpässe zu geben, doch auch Jungbullen sind alles andere als reichlich vorhanden. Bei den männlichen Tieren kommt hinzu, dass manche Mäster in Erwartung steigender Preise eher die Jungbullen etwas zurückhalten. Zeitgleich hat sich die Nachfrage der Schlachtunternehmen deutlich belebt, die Wiedereröffnung der Gastronomie dürfte hier Impulse liefern. Nicht immer kann der Bedarf zeitnah und vollständig gedeckt werden. Über alle Kategorien hinweg kommt es dementsprechend zu mehr oder weniger deutlichen Aufschlägen.
