Summer and Ice

Summer and Ice - Foto: Landpixel
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L P D – Fußball, Sonne und dazu ein leckeres Eis – das erhoffen sich die Markeneishersteller vom Europameisterschaftssommer, berichtet der Landvolk-Pressedienst. Die Eisbranche ist mit viel Elan in die neue Saison gestartet und knüpft an die guten Geschäfte des Vorjahres an. 2015 schleckte jeder Deutsche im Schnitt 113 Kugeln oder 7,9 Liter Eis. Der Umsatz erhöhte sich im Vergleich zum Vorjahr damit um 3,3 Prozent auf gut zwei Milliarden Euro.

Alljährlich überraschen die Eiskonditoren ihre Kunden mit neuen Kreationen und ungewöhnlichen Geschmackserlebnissen. Die Fachmesse für handwerklich hergestelltes Speiseeis „Gelatissimo 2016“ hat bereits im Februar die Trends des Jahres präsentiert. „In“ sind Variationen aus Klassikern wie Schokolade kombiniert mit exotischen Zutaten wie Chili, Pfefferminze, Ingwer oder Kokos. Angesagt sind zudem Geschmacksrichtungen, die mit ungewohnten Kombinationen zwischen „süß“ und „salzig“ experimentieren. Die im Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI) organisierten industriellen Hersteller von Speiseeis verarbeiten jährlich rund 100.000 Tonnen Milch und Milchprodukte wie Milchpulver, Buttermilch, Joghurt oder eingedickte Milch. Dazu kommen Zucker, Trinkwasser, Früchte, Pflanzenfett, Sahne oder Butter und je nach Eis-Sorte Aromen, Zusatzstoffe und/oder färbende Lebensmittel.

Eisliebhaber schätzen Vielfalt und Innovation! Neben den handwerklich hergestellten Sorten in der Eisdiele steht das Produkt aus der Eistheke im Handel hoch im Kurs. Weiterhin beliebt und zugleich umsatzstärkstes Segment bei den Markeneis-Herstellern waren 2015 Haushaltspackungen. Hier gab es ein Plus von fast acht Prozent. Im Segment des sogenannten Impulseises mit Eis am Stiel, Hörnchen, Sandwiches, Bechern oder auch Eisriegeln gab es 2015 einen Zuwachs von 2,5 Prozent. (LPD 32/2016)