L P D – Für die niedersächsischen Landwirte ist die Zeit zur Frühjahrsdüngung ihrer Felder und Wiesen noch nicht gekommen. Die Böden sind nahezu landesweit auch in den nächsten Tagen noch mit Schnee bedeckt und zudem gefroren. Die Pflanzen auf den Äckern und das Grünland verharren in einer Vegetationsruhe. „Unseren Landwirten ist die bedarfsgerechte Nährstoffzufuhr zu ihren Kulturen wichtig, unabhängig davon, ob es über organischen oder mineralischen Dünger geschieht“, sagt Landvolkpräsident Holger Hennies. Nur durch gezielte und zeitgerechte Verwendung von organischen Düngern wie Gülle und Gärresten aus der Tierhaltung und Biogasanlagen gäbe es eine Kreislaufwirtschaft und mineralischer Dünger könne eingespart werden. Sobald der Boden wieder aufnahmefähig ist, werden die Güllefässer dann wieder auf den Feldern zu sehen sein und kurzzeitig „Landluft“ verbreiten.

L P D – Wenn nach einer Kohltour im Schnee der Duft von Grünkohl, Kasseler, Bregenwurst und Pinkel durch die Gastwirtschaft zieht, dann ist das mehr als nur eine Mahlzeit. Es ist ein Stück norddeutscher Kultur – und ein Genuss, der Tradition und Moderne auf ganz selbstverständliche Weise verbindet. Gerade in Zeiten, in denen Ernährung zunehmend moralisch aufgeladen diskutiert wird, lohnt sich ein differenzierter Blick. Denn Essen ist Lebensfreude und für viele Regionen auch wirtschaftliche Existenzgrundlage. Das gilt besonders für Niedersachsen – dem Tierhaltungsland Nummer Eins in Deutschland.

L P D – Den Anbau von Knollensellerie, Kräutern und Karotten haben die Gemüseanbauer perfektioniert, beim Einsatz von KI, Social Media und Achtsamkeit gibt es hingegen noch Entwicklungspotenzial. Diese Themen standen daher auf der Tagesordnung des Norddeutschen Gemüsebautags in Visselhövede. „Wir haben ein Jahr mit einem fulminanten Start und einer dann doch enttäuschenden Sommersaison hinter uns“, berichtete Thomas Albers, Vorsitzender der Fachgruppe Gemüsebau Norddeutschland, in seinem Rückblick. Durch den frühen Vegetationsbeginn kollidierten die ersten Erntemengen mit südländischen Importen, und trotz erhöhter Qualitätsanforderungen an heimisches Gemüse ging das Preisniveau in den Keller. „Dann werden die Verbraucher doch schwach und kaufen das günstigere Importgemüse“, sagte Ahlers.