L P D – Niedersachsens Landfrauenküche ist legendär. In Hofcafés, auf Urlaubshöfen und bei vielen Festen und Veranstaltungen beeindrucken die Landfrauen ihre Gäste mit phantasievollen und liebevoll zubereiteten Gerichten. Schulkinder informieren sie in zahlreichen Kochkursen, bei Hofbesuchen oder auch Unterrichtseinheiten in den Schulen mit ihrem profunden Wissen. Landfrauen vermitteln den Jungen und Mädchen ganz nebenbei Kenntnisse über die Herkunft und den Umgang mit Lebensmitteln. Vor großem Publikum machen das jetzt nach Mitteilung des Landvolk-Pressedienstes Landfrauen in der Sendung „Mein Nachmittag“ im NDR-Fernsehen. Am Mittwoch gibt es Einblick in die Landküche mit Landfrauen aus dem norddeutschen Raum. Am 18. Februar wird Frauke Holzschuher live im NDR-Nachmittagsfernsehen am Herd stehen – und dabei mit dem Moderator praxiserprobte Küchentipps und gute Ratschläge für den richtigen Umgang mit Lebensmitteln weitergeben.
Die 43-jährige Ökotrophologin aus Kirchseelte ist dreifache Mutter und arbeitet zurzeit freiberuflich in der Heilerziehungspflege. Außerdem ist sie Landfrau mit Leib und Seele und engagiert sich im Landfrauenprojekt „Kochen mit Kindern“. In einem Kurzporträt stellt der NDR Frauke Holzschuher und die LandFrauenarbeit vor. Sie hat für ihr Gericht traditionelle Küche neu interpretiert und wird Grünkohl auf orientalische Art mit Lamm zubereiten. Die Sendung „Mein Nachmittag“ läuft jeden Werktag, die Landhausküche macht am Mittwoch Appetit auf regionale Produkte. Bisher wurden unter anderem bereits Lachs auf Wirsing, Wildgulasch unter der Blätterteighaube, Gefüllter Rippenbraten oder Roastbeef mit Remoulade und Bratkartoffeln gekocht – Nachkochen lohnt sich! Mehr über die Landfrauen unter www.landfrauen-nlv.de. (LPD 12/2015)