Hofläden bieten Kürbisse in allen Formen und Farben
L P D – Wenn sich die Blätter färben und der Herbst ins Land zieht, öffnen die Kürbishöfe in Niedersachsen ihre Tore für große und kleine Kürbisfans. Viele Direktvermarkter bieten mehr als 150 Sorten Zier- und Speisekürbisse an. So wie Petra und Josef Pöhlking aus Steinfeld. Neben der beeindruckenden Vielfalt an Kürbissen gibt es auf dem Hof noch mehr zu erleben: Von Kürbisgravuren und bemalten Kürbissen über kunstvolle Schnitzarbeiten bis hin zu floristischen Arrangements rund um den Kürbis. „Im Moment ist bei uns Hauptsaison und Endspurt bis Halloween“, sagt Petra Pöhlking, die sich freut, dass die Kürbisse trotz des trockenen Sommers gut gewachsen sind. „Wasser und Wärme im Frühjahr sind wichtig, danach stört den Kürbis die Hitze nicht mehr“, lautet ihre Erfahrung.
Halbzeit bei der Apfelernte im Alten Land
L P D – Herbstzeit ist Erntezeit – beim Obst. Niedersachsens Obstbauern im Alten Land ernten aktuell bei bestem Wetter vor allem Äpfel und ziehen eine erste Halbzeitbilanz: „Wir haben dieses Jahr eine super Qualität der Früchte und sehen auch mengenmäßig einer sehr guten Ernte in Norddeutschland entgegen“, sagt Claus Schliecker, Vorsitzender der Fachgruppe Obstbau im Landvolk Niedersachsen, gegenüber dem Landvolk-Pressedienst. Das sei für die Apfelbauern im Alten Land insofern vorteilhaft, weil sowohl in Deutschlands weiteren Apfelanbaugebieten als auch in Europa ein geringerer Ertrag erwartet werde, erklärt der Apfelbauer aus dem Alten Land.
Ehlers: „Grillen geht immer – gerne mit mehr Schwein“
L P D – Auch wenn die EU-Kommission für 2025 eine stabile Fleischproduktion erwartet und Schweinefleisch beim Fleischverzehr noch dominierend ist – Konsum und Erzeugung von Schweinefleisch werden zukünftig weiter sinken. „Ein Blick auf die Strukturen zeigt den tiefgreifenden Wandel: Im November 2024 wurden in Deutschland 21,18 Millionen Schweine gehalten – der niedrigste Wert seit 1990. Gegenüber 2020 bedeutet das ein Rückgang um fast 19 Prozent. Noch deutlicher ist die Entwicklung bei den Betrieben: Heute halten nur noch rund 15.620 Höfe Schweine, 2010 waren es mehr als doppelt so viele. Gleichzeitig ist die Zahl der Tiere pro Betrieb deutlich gestiegen – durchschnittlich auf 1.356 Schweine“, führt Landvolk-Vizepräsident Jörn Ehlers gegenüber dem Landvolk-Pressedienst aus.
Mit regionalen Erdbeeren den Sommer schmecken
L P D – Salate, Snacks und Shakes – mit fruchtigen Erdbeeren aus Niedersachsen bekommen viele Gerichte erst den frischen Sommergeschmack. Überall im Land haben die Erdbeerbauern ihre Häuschen aufgestellt, um die gepflückten Früchte auf möglichst direktem Weg an den Mann und die Frau zu bringen. „Die Sorten mit dem besonders süßen und aromatischen Geschmack sind nur für kurze Zeit lagerfähig“, erläutert Gärtnermeister Harm Nöhre aus Lehrte. Er hebt damit auch gleichzeitig den größten Vorteil der regionalen Früchte gegenüber Importen hervor: „Frisch gepflückt schmecken sie einfach am allerbesten.“ Beim Preis orientiert er sich wie die meisten Direktvermarkter an den Vorjahren. Die klassische Freilandsaison beginnt je nach Witterung ab Juni. Dann laden viele Betriebe auch wieder zum beliebten Selbstpflücken inklusive Naschens auf dem Feld ein.
Camping auf dem Bauernhof: App weist den Weg
L P D – Urlaub abseits ausgetretener Touristenpfade verspricht die App Landvergnügen, bei der Camper und Reisende mit Wohnmobil sich bei ihrer Urlaubsplanung durch aktuell 2.150 Gastgeber in Deutschland, Österreich und der Schweiz stöbern können, rund 75 davon in Niedersachsen. Einer davon ist der Hof von Saskia Blümel in Moisburg im Landkreis Harburg. „Als wir noch Zeit hatten und die Kinder klein waren, sind wir selbst jedes Jahr campen gefahren“, erzählt die Mutter von Saskia Blümel, Silke Blümel. Sie weiß daher, was Urlauber sich wünschen. „In unserem Hofladen haben wir eine große Campingecke mit allem, was das Camper-Herz höherschlagen lässt“, sagt sie. Darüber hinaus bietet die Familie dort und unter www.lieblingstanne.de auch außerhalb der Weihnachtszeit Produkte aus ihren eigenen Tannenbäumen wie Pesto, Whisky oder Seife und Badesalze an.
Grüne Fenster der Landwirtschaft geben gute Einblicke
L P D – Was machen Landwirte eigentlich den ganzen Tag auf ihrem Hof? Warum müssen sie ausgerechnet jetzt Gülle fahren? Und: Muss der Mähdrescher bis in die Nacht laufen? Viele Agrarthemen werden polarisierend diskutiert, denn im Alltag der meisten Menschen fehlt der Kontakt zur Landwirtschaft. „Vor diesem Hintergrund entstand 2021 im Kreislandfrauenverein Melle die Idee, Schaukästen mit wechselnden Inhalten – sogenannte „Grüne Fenster“ – zu erstellen“, erinnert sich Vorstandsmitglied Anette Große-Gödinghaus an die Anfänge der Aktion. Die Fenster wurden nach und nach an Rad- und Wanderwegen im Grönegau aufgestellt, häufig in der Nähe zu einem landwirtschaftlichen Betrieb und geben dort Einblicke in die Landwirtschaft vor Ort.
Gemüsebauern legen die Saat für die kommende Saison
L P D – Der Spargel steht in seinen frisch aufgepflügten Dämmen noch in den Startlöchern und auch die ersten Frühkartoffeln liegen gerade erst in der Erde, während sich Kürbis, Grünkohl oder Rosenkohl im März aus der heimischen Angebotspalette verabschieden. Wer auf die regionale und saisonale Herkunft seiner Lebensmittel achtet, ist derzeit auf Winter- und Wurzelgemüse aus dem Lager angewiesen. Trotzdem herrscht auf den Höfen in Niedersachsen reges Treiben. „Die Sonne tut den Menschen und den Pflanzen gut“, sagt Erich Klug, Berater Prozessqualität im Gartenbau der Landwirtschaftskammer Niedersachsen. Er freut sich über den relativ frühen Start in die Gemüsesaison. „Im Gegensatz zum vergangenen Jahr, als viele Äcker abgesoffen sind, sind die Flächen in diesem Frühjahr aufgrund der Witterung gut befahrbar und können bestellt werden“, lautet seine Beobachtung.
Wellness auf dem Bauernhof liegt im Trend
L P D – „Mit den Osterferien startet unsere Saison so richtig“, berichtet Martina Warnken, Vorsitzende des Vereins Landtouristik Niedersachsen, in dem Ferien- und Reiterhöfe, Gastgeber auf dem Land, Anbieter von Camping auf dem Bauernhof, Hofcafés, Gastronomen, Direktvermarkter sowie Freizeit- und Erlebnisbetriebe organisiert sind. „Die Buchungslage ist allgemein gut“, freut sich Warnken, „aber gerade zu Ostern gibt es in fast allen Regionen auch noch freie Betten. Erfahrungsgemäß entschließen sich die Gäste für das Frühjahr eher kurzfristig.“ Allgemein gesehen bleibe Urlaub auf dem Bauernhof im Trend: „Der Kontakt zu Tieren, der Einblick in einen landwirtschaftlichen Betrieb, die Erholung in ländlicher Umgebung und in der Natur stehen bei vielen wirklich hoch im Kurs“, weiß Martina Warnken. „Besonders gefragt sind die Betriebe, die noch eine richtig aktive Landwirtschaft betreiben, wo die Gäste auch mal selbst anpacken können und einen Einblick in die täglichen Abläufe bekommen.“
Grüne Woche 2025 punktet mit Prominenz
L P D – Seit fast 100 Jahren informiert die Grüne Woche (GW) in Berlin über die Land- und Ernährungswirtschaft. Nahrungs- und Genussmittelproduzenten aus vielen Ländern nutzen die Messe als Absatz- und Testmarkt sowie zur „Imagefestigung“, wie es in einer Ankündigung der Veranstalter heißt. Die niedersächsische Ausstellergemeinschaft hat für die Messe 2025 wieder ein prall gefülltes Paket mit Informationen, Imbissständen und Mitmach-Aktionen geschnürt, auf das sich die Besucherinnen und Besucher von Freitag, 17. Januar, bis Sonntag, 26. Januar freuen können.
Apfelpunsch und Glühwein aus Niedersachsen wärmen
L P D – Vergangene Woche erlebte Niedersachsen den ersten kleinen Wintereinbruch. Leichte Schneefälle in Niedersachsens Höhenlagen Harz und Solling lockten zum Winterspaziergang, und nun öffnen auch die ersten Weihnachtsmärkte und locken mit Heißgetränken. „Auch von innen kann man mit regionalen Heißgetränken, wie Apfelpunsch, Kirschglühwein oder sogar Glühbier einheizen“, zeigt Martin Creydt von der gleichnamigen Fruchtsaftkelterei Möglichkeiten auf, sich in der kalten Jahreszeit auch mit regionalen, heißgemachten Säften und Punschen aufzuwärmen.
App aufs Land – digital Höfe zum Übernachten buchen
Mit dem Wohnmobil den richtigen Stellplatz finden und das Landleben genießen L P D – Nach dem Urlaub ist vor dem Urlaub. Die Herbstferien stehen …