L P D – Nicht nur der Geschmack, noch mehr zählt auf dem internationalen Markt die Qualität. Mit beidem können deutsche Molkereien punkten. Davon profitieren nach Mitteilung des Landvolkes Niedersachsen auch die heimischen Erzeuger, denn die weltweit gute Nachfrage nach deutschen Milchprodukten stützt nachhaltig den Preis, Experten gehen auch für die kommenden Monate von einer stabilen Marktlage aus. Die viel zitierten Milchexporte nach Asien, Trinkmilch und auch Babynahrung, honorieren das strenge Qualitätsbewusstsein der hiesigen Milch- und Molkereiwirtschaft. „Unsere Milchviehhalter sowie die Verarbeitungsunternehmen gehen in Punkto Qualität keine Kompromisse ein“, erklärt Landvolkvizepräsident Heinz Korte, selbst Milcherzeuger. Motor für die Exporterfolge der deutschen Molkereien ist jedoch die Nachfrage nach deutschem Käse in den EU-Mitgliedstaaten. Italien, die Niederlande, Österreich, Frankreich, Spanien, Großbritannien und Belgien zählen hier zu den wichtigsten Kunden. Die deutsche Milchwirtschaft erwartet 2013 ein Plus von fünf Prozent auf 815.000 Tonnen. Damit könnte sogar das Minus im russischen Markt ausgeglichen werden, das durch die Sperrung deutscher Molkereien für diesen Markt verursacht wurde.
Allerdings bleibt auch der Inlandsmarkt wichtig. Die Landesvereinigung der Milchwirt-schaft Niedersachsen (LVN) setzt hier auf zufriedene Kunden und bietet dem Lebensmitteleinzelhandel Seminare für den richtigen Umgang mit Käse an. Die Veranstaltungen finden im Ausbildungszentrum „Milchland Niedersachsen“ in Hannover-Ahlem statt. (LPD 66/2013)