Info: Milch/Rind
(AMI, ZMB) – Die Milchanlieferung lag in KW 14 0,5 % höher als in der Vorwoche und 0,7 % über dem Vorjahresniveau. Der Absatz von Produkten des weißen Sortiments ist im LEH hoch, auch wenn die Hamsterkäufe abgeklungen sind. Bei abgepackter Butter liegt die Nachfrage nach einem guten Absatz in der Osterwoche weiter auf überdurchschnittlichem Niveau. Die Preise bewegen sich auf dem Niveau der Vorwoche. Bei Blockbutter hat sich nach einer deutlichen Schwäche in der Vorwoche die Preissituation ein wenig erholt. Der Markt für Schnittkäse zeigt sich unterschiedlich. Die Nachfrage im LEH ist weiterhin höher als üblich. Dagegen ist der Food-Service-Bereich weiter reduziert. Lieferungen nach Südeuropa sind je nach Absatzkanal verschieden. Die Exportmöglichkeiten in Drittländer sind verbessert. Die Käseproduktion wird teilweise gedrosselt, die Preise sind uneinheitlich und schwächer.
Die Marktlage für Magermilchpulver ist uneinheitlich. Die bestehenden Kontrakte werden trotz der aktuellen Verunsicherungen überwiegend normal abgerufen. Die Nachfrage vom Weltmarkt wird als gut beschrieben. Die Produktion hat zum Teil zugenommen.
