Info: Milch/Rind
(AMI, ZMB) – Die Milchanlieferung lag in der 15. KW stabil auf dem Niveau der Vorwoche und 0,4 % über dem Vorjahresniveau. Auf dem Buttermarkt wird von stabilen Preisen berichtet. Für langfristige Termine hat sich die Nachfrage nach Blockbutter belebt, die Kontraktabrufe haben sich verbessert. Für abgepackte Butter im LEH hat sich die Nachfrage normalisiert. Auch auf dem Käsemarkt zeichnet sich eine Tendenz zur Normalisierung ab. Die extrem hohen Bestellungen des LEH gehen zurück, liegen aber weiter noch auf hohem Niveau. In der Industrie besteht weiter Bedarf, der Food-Service scheint sich etwas zu beleben. Die Exporte verlaufen unterschiedlich. Das Preisgefüge für Schnittkäse ist weiter uneinheitlich. Der Markt für Magermilchpulver weist eine gewisse Befestigung auf. Die Pulverpreise sind stabil bis uneinheitlich.
Beim GDT-Tender wurden am 21.04.2020 um 4,2 % niedrigere Preise im Vgl. zum letzten Termin realisiert (Durchschnitt über alle Produkte und Zeiträume). Außer bei Cheddar und Laktose waren bei den restlichen Produkten Preiseinbußen zu verzeichnen. Die Handelsmengen stiegen um 1,5 % auf 20.601 t.
