Info: Milch/Rind
(AMI, ZMB) – Die Milchanlieferung in Deutschland ist weiter saisonal rückläufig. Im Vergleich zur Vorwoche fiel die Anlieferung in KW 25 um 0,7 % niedriger aus. Das Vorjahresniveau wurde um 0,7 % überschritten. Die Bestellungen für abgepackte Butter verlaufen ruhiger. Die Molkereiabgabepreise sind seit Anfang Juli etwas gestiegen. Es gibt mehr Aktivitäten mit Blockbutter bei festeren Preisen. Der Absatz bei Schnittkäse ist nach wie vor auf einem höheren Niveau als im Vorfeld erwartet. Höhere Bestellungen aus Südeuropa und dem Food-Service setzen sich fort. Die Bestände in den Reifelagern sind in den vergangenen Wochen kontinuierlich geschrumpft und auf niedrigem Niveau. Die Preistendenz ist fester. Bei Magermilchpulver (MMP) wird von einer ruhigen Nachfrage berichtet. Aktuell gibt es weniger Anfragen des Weltmarkts. Für die kommenden Monate sind kaum freie Mengen verfügbar. Die Preise sind weitgehend unverändert. Die Lage am Markt für Vollmilchpulver ist ruhig bei stabilen Preisen. Molkenpulver in Futtermittelqualität wird stabil gehandelt, Lebensmittelware leicht schwächer.
Bis zum 28.06.2020 wurden für die Private Lagerhaltung seit Anfang Mai EU-weit 17.730 t MMP, 60.184 t Butter und 45.634 t Käse angemeldet. Auf Deutschland entfallen 7.921 t MMP, 12.608 t Butter und 670 t Käse.
