Info: Milch/Rind
(AMI/ZMB) – In der 3. KW wurden an die Molkereien 0,7 Prozent mehr Milch als in der Vorwoche geliefert. Damit lag die Milchmenge auf dem Vorjahresniveau. Nach dem ruhigen Jahreswechsel hat die Nachfrage nach abgepackter Butter bei unveränderten Preisen etwas zugenommen. Die rege Nachfrage nach Blockbutter hält bei stabilen Preisen weiter an. Für Schnittkäse werden umfangreiche Mengen geordert. Die Reifebestände sind anhaltend niedrig und jung. Auch hier liegt das Preisniveau stabil; verbunden mit höheren Preisforderungen für die nächsten Monate. Auf dem Pulvermarkt herrscht weiter eine rege Nachfrage. Die Preise tendieren stabil bis fester. Für Magermilchpulver besteht eine geringe Verfügbarkeit bei kontinuierlichen Anfragen aus dem EU-Raum und Drittländern.
Der durchschnittlich bundesweite Milcherzeugerpreis für Dezember 2019 hat sich im Vergleich zum Vormonat um 0,5 Ct/kg auf 33,3 Ct/kg (bei 4,2 % Fett, 3,4 % Eiweiß) erhöht. Die Mittelwerte der 25 % höchsten Vergleichspreise sind im Durchschnitt um 0,2 Ct/kg gestiegen. Die der 25 % niedrigsten Vergleichspreise haben sich um 0,3 Ct/kg erhöht.
